Билочунь (Изумрудные спирали весны) 50 гр.
717,00
р.
Билочунь (碧螺春, «Изумрудные спирали весны»)
Общее описание
Билочунь — знаменитый зелёный чай из Китая, который входит в «десять знаменитых чаёв». Родина — провинция Цзянсу (гора Дунтинху), но также высоко ценится чай из Сычуани, где мягкий климат даёт тонкий и ароматный лист. Собирают ранней весной: почка и один-два нежных листа, покрытых серебристыми ворсинками. Лист сворачивается в мелкие изящные спиральки, за что чай и получил своё название.
Вкус и аромат
Первый пролив даёт свежий, нежный цветочный аромат с лёгкими сливочно-молочными нотами. Вкус — мягкий и округлый, с оттенками орхидеи, сладковатой травы и лёгкой ореховости. На фоне ощущается характерная лёгкая терпкость зелёного чая, которая не мешает, а наоборот подчёркивает сладость и чистоту вкуса. На 2–3 проливе проявляются фруктовые оттенки — абрикос, груша. Послевкусие — свежее и продолжительное, с лёгкой сладостью («хуэй гань»).
Состояние
Билочунь — чай бодрости и свежести. Он мягко тонизирует, проясняет голову, даёт лёгкость и энергию. Хорош для утра и первой половины дня.
История и культура
По легенде, изначально этот чай назывался «Ся Ша Жэнь Сян» (茶吓煞人香 — «аромат, пугающий людей своей силой»), настолько он был насыщенным. Император Канси (династия Цин) дал ему новое название — «Билочунь», что означает «Изумрудные спирали весны».
Как заваривать
Общее описание
Билочунь — знаменитый зелёный чай из Китая, который входит в «десять знаменитых чаёв». Родина — провинция Цзянсу (гора Дунтинху), но также высоко ценится чай из Сычуани, где мягкий климат даёт тонкий и ароматный лист. Собирают ранней весной: почка и один-два нежных листа, покрытых серебристыми ворсинками. Лист сворачивается в мелкие изящные спиральки, за что чай и получил своё название.
Вкус и аромат
Первый пролив даёт свежий, нежный цветочный аромат с лёгкими сливочно-молочными нотами. Вкус — мягкий и округлый, с оттенками орхидеи, сладковатой травы и лёгкой ореховости. На фоне ощущается характерная лёгкая терпкость зелёного чая, которая не мешает, а наоборот подчёркивает сладость и чистоту вкуса. На 2–3 проливе проявляются фруктовые оттенки — абрикос, груша. Послевкусие — свежее и продолжительное, с лёгкой сладостью («хуэй гань»).
Состояние
Билочунь — чай бодрости и свежести. Он мягко тонизирует, проясняет голову, даёт лёгкость и энергию. Хорош для утра и первой половины дня.
История и культура
По легенде, изначально этот чай назывался «Ся Ша Жэнь Сян» (茶吓煞人香 — «аромат, пугающий людей своей силой»), настолько он был насыщенным. Император Канси (династия Цин) дал ему новое название — «Билочунь», что означает «Изумрудные спирали весны».
Как заваривать
- 5–7 г на 150 мл
- вода 80–85 °C
- первый пролив — 10–15 секунд, далее увеличивать
- заваривать лучше в гайвани или типоте (изипоте)
- выдерживает 5–6 проливов
- Считается одним из самых ароматных зелёных чаёв, благодаря выращиванию среди фруктовых деревьев.
- Лучшие партии собираются только весной и могут стоить до 1000 $ за кг в Китае.
Состояние: Для духовных практик
Состояние: Заряд бодрости
Состояние: Для творческого настроя
Смотрите также
